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【富盛號碗粿】

(06) 2274-101
台南市西門路二段333巷8號
(國華街與民族路交叉口)
07:00 ~ 17:00
台南碗粿代名詞(誇示法)/深黑色的碗粿才正統/加哇沙米更好吃/111008

 

未命名

位在水仙宮的永樂市場又名【賊仔市】 據說是早期專賣二手貨的跳蚤市場
其中國華街與民族路口 這裡的小吃相當多 而且個個都是台南府城頗具知名度的重量級代表

今個ㄦ要介紹的富盛號碗粿 可是台南市鼎鼎大名的碗粿店
祖傳四代 現今的店面依然是老舊狹小 但是每天依舊都大排長龍的
不過我們今天到達的時候已經是下午快四點了
好佳在沒什麼人龍 幸運的坐到了傳說中的吧檯座位 好開心

 

 

未命名

雖說沒有看到傳說中的人潮湧擠 但現場還是有不少人來外帶回去吃
就連癢俗你都說他上班的時候 也會特地過來帶個碗粿或刈包去公司當早餐

 

 

 未命名

最特別的是 在店內享用時 店家供應的餐具不是筷子 更不是叉子
而是竹子做的長柄籤 超有復古又超有創意的呢
就像絲襪小姐的小白說的『這個餐具兼具了刀子跟叉子 刀叉合一!

 

說到這個 再來複習一次 絲襪小姐的【美食大亂鬥】好了

關於富盛號的部分 差不多在02:57的時候出現噢
PS.小龜真的好傻好可愛未命名

 

未命名

富盛號招牌 古早味碗粿NT.30
碗粿被裝在充滿古早味的瓷碗裡 上頭插著一跟木棒
應該是使用了幾十年的瓷碗吧(?) 光看外觀就彷彿回到幾十年前
說到這個 台南的碗粿就是要用這種碗做才道地 光看這碗 感覺吃起就非常有味道哩未命名

另外碗粿的醬也非常的特別 黑嘛嘛的樣子 很難一眼看清它的真面目
乍看之下有點驚人 但是這樣的色澤真的很刺激食慾啊啊啊啊
光看顏色就知道 這是一碗入味又充滿古早味的碗粿
一點也不像FION在中部吃到的碗粿 白白的 又加了一堆菜圃 重點是完全沒味道
全都是靠醬油在提味而已 害我超提不起勁的 ))嗚

 

 

未命名

關於這個木棒的用法 阿姨超熱情的跟我們解說步驟
首先 拿起木棒在碗粿上劃出個米字 再將木棒沿著碗邊緣繞一圈
最後 將竹片插在較厚的部位 直接拿起來吃嚕
是不是超好玩的啊 吃個碗粿也可以讓我們玩性大發吶 ha

 

未命名

台南碗粿是在米漿加入小蝦子 肉燥 香菇 蔥酥 豬肉等等
一起炒香後 倒入瓷碗內再去蒸 最後就會完成香香濃濃軟Q的台南碗粿辣
炊好的碗粿深色味濃 這就是台南碗粿的特色 黑黑QQ的
不僅吃得到肉燥香 也有蝦子淡淡甜 聞得到香香米香 還有我最愛的蛋黃香
OH MY GOD~ 這才是正港道地台南口味啊啊啊啊啊

看似簡單 口味有著另人懷念的古早味 蒸的火侯又恰到好處
淋上特製的醬油膏再配上一點蒜泥 味道更棒 熱熱的吃起來不僅紮實又Q彈飽滿
吃到這種黑黑的碗粿 真的好開心噢 好久沒吃到了未命名

 

 

未命名

未命名

最讓FION驚奇的地方 就是他們是除了一般碗粿的醬汁之外
還可以再另外加蒜泥還有哇沙米欸 超神奇的吃法
重點是熱情的阿姨還瘋狂推薦我們一定要加加看 才是老饕的作法

但是我們怕味道會怪怪 只敢加了一點點
結果我們整個愛上加了哇沙米的碗粿啊啊啊啊啊 笑死未命名
他們的哇沙米不會嗆 但是配起來吃味道超讚的
本來我們是加一點點 吃了一口後又再加一點 接著越加越多越剎嘴
FION強烈建議愛吃重口味的 一定要加蒜蓉醬跟哇沙米試試看噢

 

未命名

你看看咱們的蔡哈妞 塞的滿嘴都是(捏一把) 就知道有多美味了未命名

 

 

【 OH~YEAH 】

在富盛號最讓我開心的 不是美味的碗粿
而是熱情招呼的阿姨們 一直掛著微笑
讓我們這頓吃的超開心的

說真的 好懷念這種黑黑的碗粿噢
以前FION早上上課的時候也常常去早餐店買這種黑黑的碗粿
超好吃的 有可能是移情作用 我覺得它比富盛號還好吃
只可惜他們現在已經沒有在營業了 嗚嗚

這種黑碗粿本身就有味道 搭配的醬汁鹹度也很剛好 不會死鹹
包准吃過黑碗粿的人之後 都會念念不忘
看到白碗粿都沒有吃的fu了啦 未命名 唉 在台中要到哪找這種黑碗粿呢!?

再來碎唸一下好了 天啊 我真的會越來越老人了我
話說今天是傳說中的《世界完全對稱日》
不信嗎? 你把今天的日期(西元)反過來寫一便就知道了

*以上純屬個人感覺囉*

 

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  • Conner
  • 所以明年的12月12日也是對稱日囉!?
  • 你真的很笨欸(攤手)
    20121212反過來有一樣嗎

    飛巴 ✈ replied in 2011/11/03 10:14

  • Conner
  • = =0 栽了..
  • 皮克斯
  • 天阿.......看起來也太美味了吧
    看的都餓了 >"<

    原來碗貴還有這樣的吃法
    靠醬油來提味吃久了會提不起勁
  • 我是從小就吃這種黑碗粿習慣了
    剛來到台中看到白色碗粿的時候都傻眼了
    想說這是瞎咪碗糕@@?
    haha

    飛巴 ✈ replied in 2011/11/08 10:37

  • birdie
  • Hi~無意間看到你的網頁,我是台南小吃控,現在生活圈在中一中附近,雖然應該比你老一輪吧^^||| 可是你完全說中我的心聲: 台中要去哪裡找這種黑嗎嗎的碗粿啊~>"<
  • 凹嗚~真的真的!!!!!!
    台中碗糕都白CC的,一點也不美味>"<

    飛巴 ✈ replied in 2012/07/30 11:50

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