【上好味 鹽酥雞】

0928-252-689
台南市永康區大橋一街272號
16:00 ~ 02:00
慶開幕/滿百送串/熱情推薦/香酥不油膩/南工後面/110925

 

昨天也就是上個禮拜 FION回了台南一趟
因為我爸媽他們的鹽酥雞攤終於要開幕了 於是我回去幫忙 雖然也沒幫到什麼忙啦(汗)
左思右顧之後 決定上網幫爸媽的鹽酥雞攤位 大力宣傳一下 請大家多多支持

我爸媽他們本來是在小東路上 台銀對面在賣水果的攤位
賣了也有十年多之久 這樣子慢慢賣 慢慢拉拔我們三個小孩子長大到現在都大學了
只是後來 漸漸的賣水果的生意及利潤越來越差 年年虧損的情況下
也只有轉行一途 於是他們二老開始跟我叔叔學起了鹹酥雞 學了有半年之久才開始正式營業的

 

 

我叔叔他是在永康的中華路的霸味薑母鴨 對面那條巷子進去後右轉 就可以看到了
他也是已經在這裡做了很久了 有很多的死忠顧客都很愛他們家的鹽酥雞
((照片忘記拍 所以上網去咕狗街景一下))

 

 

 

終於我爸媽他們的鹽酥雞也在上個禮拜五正式開賣
名字跟叔叔的有異曲同工之妙 就叫【上好味鹽酥雞】鮮紅色的底色非常好辨認
我爸還特別去訂製了一個超大的扛棒 我這次回去的時候還嚇到了
因為從中華路 轉進大橋一街的巷子沒多久 遠遠的就看到這個扛棒 等走近一看 巨大的不得了

 

開幕的第一天 在沒有宣傳跟促銷的情況下 開始營業了
第一個禮拜都是先試水溫 看一下附近居民的市場如何 再慢慢調整
回去跟爸媽討論一下 決定上網幫他們宣傳 也想了解網路上的宣傳效果是否有用

因此決定 只要在九月底之前去購買的民眾
只要說是【看網路來的】就可以滿一佰元就送串類任選一支噢
我知道可能沒有很吸引人 但主要是宣傳 讓大家知道大橋這裡新開了一間鹹酥雞攤位

 

 

鹽酥雞之花就是咱們家的小弟囉
歡迎大家找他幫你服務噢 現在單身缺女朋友中(順便推銷是哪招)

 

 

至於送的【串類】就是這裡這一區辣 只要你跟老闆表明你是《看網路來的
就可以享有買一佰送你一支 兩百兩支 三百三支 依此類推
全部看你想要吃哪個 選出來 我們就送給你!

 

【菇菇區】 為了方便拿取 所以我們是用碗來當一個單位噢
另外薯條方面有這種細的馬鈴薯薯條 也有粗的蕃薯薯條 兩種選擇
有需要的話 也可以添加特製的梅粉 變成好吃的甘梅薯條 不過要記得要跟老闆說噢

 

【健康的蔬果區】
FION發現四季豆高麗菜 蠻多人拿取的 算是熱銷產品噢

 

這裡被我歸類為【嚐鮮區
因為我們新開幕的關係 所以還在試探客人的口味
其實來到我們的攤位看到沒有你想吃的 都可以跟老闆推薦噢

像是畫面上的 德國香腸 就是開幕第一天客人推薦我們賣看看的
隔天我媽他們就跑去市場捕貨了 現在還在試水溫中
雞蛋豆腐也是老闆很推薦的另外一個熱銷商品噢 吃過的都還會再來買

 

另外一個 吃鹽酥雞必點的就是【雞皮】 炸起來又酥又脆 超好呷

 

不買不可的【不可或缺區
接下來要公佈我們的排行榜第一名【魷魚
魷魚都是特別挑選過的 不僅大隻又新鮮 炸之前還會先切成小塊 方便大家咀嚼
吃起來又香有Q勁 非常好吃 吃過的都說讚 這是FION自己親耳聽到的噢

另外雞肉部分更是不用說了 外酥內軟 咬下去還非常多汁 Juicy又好吃
不僅鮮甜 吃起來爽口不油膩 這幾天我瘋狂吃呢 (嗚 好罪惡)

 

 

繼續介紹攤位 鹽酥雞的攤位是特別加大過
所以比起其他的鹽酥雞攤位再大上一些 可以多放些食材種類供人挑選
然後油炸區旁還設置了一個抽油煙機 把油炸過程所製造的煙全都吸的乾乾淨淨的
為了排除一般人對於鹽酥雞攤位油膩膩 油煙味很重的刻板印象 所以我爸媽他們不惜下重本

 

 

炸好的鹽酥雞 老闆會先用力的先將大致的油給甩掉
看我爸的手都練的如此孔武有力就知道 這個動作有多費力

 

 

炸好的鹽酥雞先甩去油分 接下來會進到這個【脫油機
來進行細部的甩油過程 讓客人享用美食的同時 不用擔心吸收過多的油膩的負擔

 

 

  

最後就是灑上特調的自製胡椒粉辣椒粉
喜歡吃辣的朋友 我們的辣椒粉是有特別挑選過的 保證香辣
老闆說:『不會辣 哪叫辣椒粉
所以想吃辣又不敢吃太辣的朋友記得叫老闆適可而止啊啊啊

 

噹啷 好吃的鹽酥雞就出爐啦
FION最愛的就是鹽酥雞 魷魚 豆腐 雞皮 四季豆 還有外酥內軟的甜不辣

 

 

 

 

【 OH~YEAH 】

美食這東西好不好吃本來就見仁見智
因為每個人喜歡的味覺跟口感 就都不盡相同
但是我們價格便宜料又好 東西都要自己吃得都滿意才會拿出來賣

老闆認為油炸品首重油的品質 除了每天一定換油
還很重視食材的新鮮 每天凌晨早上鹽酥雞收攤後還一定要到市場補貨完
用到好都已經早上七八點了 才能入睡 我這個女兒看了也很不捨
但要是都沒有人來捧場的話 我這個女兒才要更難過巴

真的很歡迎大家來到現場來試試看
有任何意見的話也很歡迎大家的批評與指教 我們會努力求進步的
讓大家每一口咬下去都可以看見老闆及老闆娘的用心

*以上純屬個人感覺囉*

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飛巴 ✈ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 皮克斯
  • Fion好過份啦....
    晚上看到這篇...............(淚奔)

    老闆我要...超美味馬凌薯條+梅粉...鮮嫩多汁杏鮑菇..酥脆可口薯餅..香Q帶勁魷魚...還有還有....Q彈入味的雞心串啊啊啊啊~~~~~

    小辣就好.....>///////<
  • 哈哈哈哈哈哈哈~笑死我XD
    一早來看到這回應好幽默!!!!大開心♥

    給你十個讚!

    飛巴 ✈ 於 2011/09/27 10:26 回覆

  • 酷企鵝
  • 我留口水啦XDD
    為什麼開在永康啦....跟我家是反方向說......
    改天有空也要去嘗鮮
  • 原來酷企鵝也是台南人啊啊啊!
    呵呵,有路過再去買就可以了啦^^a
    倒是幫我多多宣傳,小女就會很開心了(抱)

    飛巴 ✈ 於 2011/09/27 10:27 回覆

  • 焦宗穎
  • 那張動圖下面........
  • 動圖怎麼了@@"

    飛巴 ✈ 於 2011/09/27 10:28 回覆

  • 癢俗你
  • 魷魚真的很好吃…
    還有那台把油瀝掉機器的真是太棒了

    你應該補一張你們家鹽酥g之免的照片才對
  • 我也很愛吃魷魚還有無骨雞丁♥
    還有你把兔打成免了啦!!害我看好久鹽酥G之免是什麼碗糕XD

    飛巴 ✈ 於 2011/09/27 10:29 回覆

  • 吃吧
  • 請帶我去吃吧
  • 那你也要說你是誰啊!!?

    飛巴 ✈ 於 2011/10/04 23:15 回覆

  • 人妻
  • 我吃過,真的好吃,真的不油,好特別的口味,而且吃完不會上火。
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